2021 纪录片 大陆
不详 
街头巷尾,乡里田间,小吃总在人们身边。天南地北,酸甜苦辣,小吃的钟爱总在人们心间。《南北小吃》带你探索小吃。
全6集
2022 纪录片 其他
不详 
这是一档探访新加坡各色美食、主厨,并且挖掘其发展历史、文化渊源的纪录片。节目每集围绕不同主题,如早餐、茶点、鸡肉料理、海鲜料理等,聚焦三家极具代表性的餐厅,向观众呈现厨师们为追求美食所做的努力。 新加坡美食深受中华饮食文化的影响,早期的新加坡厨师为这座小岛创造了许多富有特色的新加坡美食,如咖椰吐司、红龟粿、煲仔饭、兴化卤面等。无论是祖传秘方还是原创食谱,厨师们不断改进烹调的方式,推陈出新,经历50年的美食文化变迁,造就了热爱美食的新加坡人,也体现了中华饮食文化的海外影响力。
全10集
2022 纪录片 其他
不详 
在联合国科教文组织世界遗产中,来自那不勒斯的披萨拥有着一席之地,如今披萨已遍布世界各地,成为世界上最知名的菜肴之一,甚至还被带到了太空。今天,就让我们来到披萨的发源地那不勒斯,与新一代的厨师们一起遵循传统的披萨制作方式,了解披萨制作背后的故事。
全1集
2022 纪录片 大陆
不详 
《念城味》是一档跟着本地朋友逛吃逛吃的美食旅行节目,到了一座城市,本地朋友会带你吃什么,吃哪个店?他们念念不忘的家乡味道是一份最地道的城市美食攻略。
全6集
2024 纪录片 大陆
不详 
看似简单的面食,却承载了最不平凡的使命。既是包罗万物的灵光一闪,也是古往今来的独具匠心。在中国,有据可考的面食食用历史超过4000年,一直以来,面食也以它独特的含义祝福着我们。本档节目将实地前往国内多个省市,在烟火缭绕的街头巷尾,在温馨围绕的家庭餐桌追寻面食的踪迹,看一看简单的“面”是如何演变千年成为今天的模样,是如何与我们建立了“一面之缘”的关联。
全8集
2026 纪录片 大陆
不详 
福建品锐文化传播有限公司成立于2013年6月,公司自成立以来,致力于对龙岩红色和客家文化的传播与交流,传播龙岩红色和客家文化新理念。鉴于龙岩客家传统饮食文化的衰落,我们希望通过《米食客家》系列纪录片振兴闽西地区以为食为代表的客家饮食文化,让更多的人看到龙岩的客家 IP。米食的升华,在于磨米成粉,并用粉做出更加多姿多彩的食物。在客家土地上,每一粒米谷都是一个家的味道,每一碗米食都是一段时光的故事。客家人几经牵涉,从中原来到南国避远之乡。在缺乏麦面的条件下,聪慧的客家先民充分利用本土食材,用大米作为原料制作各
全5集
2025 纪录片 大陆
不详 
《面面香豫》是一部专注于河南面食文化的深度美食纪录片。该片以河南两大经典面食——烩面与浆面条为核心,深入探寻这些传统美食背后的制作工艺、历史传承与地方特色。烩面的宽汤厚味,面条筋道,汤料鲜美,每一口都是对味蕾的极致诱惑;而浆面条则以其独特的发酵工艺和酸辣口感,成为夏日里的一抹清凉。通过镜头,观众不仅能欣赏到面食制作的精湛技艺,更能感受到河南人民对面食的热爱与执着。《面面香豫》不仅是一部美食的盛宴,更是一次对河南深厚文化底蕴的探寻之旅。
全5集
2021 纪录片 大陆
不详 
粟,在中国北方通称谷子,籽实去壳以后,就是普通人熟悉的小米。鲜为人知的是,粟在中华民族的历史进程中,曾扮演着重要的角色。在黄河流域,伴随着粟的出现,中华先民从游猎,逐渐转为定居,从食物的采集者,变为食物的生产者,农耕文明由此开始萌芽。从文字,到历法,从宗教,到诗歌。粟在潜移默化中影响着王朝制度,在经年耕作里造就着乡土中国。滴水可以藏海,一粒小米,也映射着中华民族的过去、现在,以及未来。
全4集
2022 纪录片 大陆
不详 
本片以中医药“安身之本必资于食,救疾之速必凭于药”的医养理念为创作主题,以春生、夏长、秋收、冬藏四季顺时养生和二十四节气为主线。以河南本土食材药材为素材,以河南厨艺煎炸溜炒烹,拌烧煮熬蒸为手段。以百姓日常生活入故事,以禅意音乐为背景,讲述中原药食同源文化。美食、美景、美服、美人,养心、养眼、养颜、养生。画面朴实唯美,每集选约十种可食用可入药,具有中原地域特色草本植物进行拍摄。挖掘药食同源文化,创新健康饮食方法。传播健康生活方式,提升健康素养水平。
全4集
2022 纪录片 大陆
不详 
民以食为天,湘菜作为全国八大菜系之一,如今越来越受到中外食客追捧。如何弘扬湘菜文化,宣扬湖湘精神,充分挖掘湘菜的内在气质和外在形象,使湘菜文化从传统走向现 自古有水的地方便有人家。湖南境内河流纵横,节目根据水系概念将整个湖南划分为资江水系、湘江水系、澧水水系、沅江水系四个地区,选取其中最具特色的7个地州市提炼出7个最具代表性的主题,完成7期系列节目。
全7集
2019 纪录片 其他
不详 
精湛的手艺,顶级的食材,代代相传的老秘方,巧思妙想的新口味,一代代备受赞誉和肯定的著名料理,背后隐藏着什么秘密?《料理的秘密》这个节目将会到亚洲各地探索各国的料理,了解这些料理的魅力所在。要做出顶级的料理,选择食材,烹饪技巧到烹煮器材方面都必须要非常讲究。而节目不仅会把料理介绍给大家,还会一一分解食材和烹煮器材的历史来源,聆听厨师们的故事,让观众感受到每一道料理背后的诚意。
全8集
2024 纪录片 大陆
不详 
《乡味记》第二季在第一季的基础上做了全新改变。时长变短,内容变得更丰富,地区跨度更大。 寻味乡村,走进农家,探访美丽乡村的美食制作者,听他们讲食物背后寄托的情感,讲食物制作的传承和守望。乡村的味道是童年的味道,是家的味道,是亲情的味道,也是记忆的味道。是生命中挥之不去的味道。 追逐冷暖,乐享芳华,圆融单纯,执着风物。生活在乡村的人最敏锐的感知四季轮回,春来暑往,也知道什么样的季节是什么食材的最佳味道,什么样的制作方法才能让食材个性彰显,乡味的制作者才是真正的美食大师。
全4集
2021 纪录片 大陆
不详 
在心口相传的秘方与技艺之间,《老家的味道》实现了一场以美食为介质的时空对话。味道四季轮回,时令会变但乡愁不改,古老的智慧流传至今,历史的厚重与文化的延续,尽在老家的滋味。
全4集
2021 纪录片 大陆
不详 
在这个烹饪方式花样繁多的时代,烧烤成为了一把打开人类先祖时代饮食记忆的钥匙,那种刻进DNA里的热爱,或让嘴馋老餮放开肚皮,或在桌上与亲朋好友直抒胸臆,三五友人一轮小酒,我们的快乐又回来了。尽管人类的悲欢或许并不相通,但食客们对味蕾享受的追求却是出奇地一致。《一晚一顿小烧烤》,探寻那红艳铁炉外星火炊烟间,人们最离不开的美食与故事。
全6集
2021 纪录片 大陆
不详 
《经典潮汕》是首部全面介绍潮汕历史人文的重量级纪录片。第1季以大写意手法记述潮人“从哪里来、到哪里去、凭借什么文化安身立命”。通过讲好潮汕故事,弘扬中华优秀传统文化,增强文化自信。第一集《来自中源》,以潮汕民系形成为主线,纪录潮人主体来自中原的历史场景,讲述鲜为人知的历史故事,展现潮人波澜壮阔的迁徙史和中华文明传承史。 第二集《走向世界》,以潮汕民系崛起为主线,纪录潮人“下南洋”的历史场景,讲述红头船、汕头埠和“侨批”等历史故事,揭秘天下潮商守望千年的精神家园。第三集《大善之域》,以潮汕民系文化特色为主线
全3集
2022 纪录片 大陆
不详 
乡村携带着中华文明的基因,隐藏着中国文明演化的原动力,乡村兴则中国兴。而每位国人心中都有一个田园梦。 《乡野有真味》系列纪录片,第一季共20集,每集10分钟,取材赣东北及周边地市乡村,发掘在地乡村最乡土、最原生的风味美食。美食的魅力,与人物命运交织,在撩人的烟火气中,演绎着动人的故事,也呼应着观众的浓浓的乡愁。 在乡村振兴的大时代背景下,这些地方特色美食和美食中的人,也在蓬勃生长。正在地方经济社会发展中发挥着重要作用。
全20集
2022 纪录片 大陆
不详 
细而中空、色白味甘、食之柔滑……吴堡县手工空心挂面制作技艺已有千年历史,2011年被列入陕西省第三批非物质文化遗产名录,有“天下第一挂面”的美誉。纪录片《寻味一把挂面》以陕北吴堡手工空心挂面为核心元素,全方面展示手工挂面制作技艺,并将传统文化注入新的内涵,使观众身临其境地体会到吴堡风土人情和手工挂面的独特魅力。
全3集
2017 纪录片 大陆
不详 
《老广的味道》坚持把食物本身作为主角,了解地道的食物烹调方法,探寻隐匿在田间陇上、深山大海中的食物源头。一只老鹅头,为何能卖上千元?凶猛的鳄鱼,竟然是止咳良药?石头上开花,是夏日奇妙美味!地狱的海鲜,丑陋外表下内藏玄机!43种地道食材,43种乡土味道,美食江湖风云再起,带你上山下海,探寻正宗老广味道。
全7集
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